3 món ăn đặc sản của Miền Tây Nam Bộ

Spread the love

Được ví như vùng đất trời thương với khí hậu thuận hòa quanh năm, thảm thực vật phong phú, phù sa màu mỡ với những cánh đồng lúa “cò bay thẳng cánh”, miền Tây Nam Bộ được biết đến không chỉ tính cách hiền hòa, thân thiện, hiếu khách của người dân bản xứ những món ăn ở đây từ lâu cũng đã nổi tiếng khắp đất nước.

Bài viết dưới đây xin giới thiệu đến các bạn 3 món ăn mà nếu có dịp về miền Tây thì nhất định phải thưởng thức một lần.

Lẩu mắm miền Tây

Món ăn được kể đến đầu tiên phải là lẩu mắm đậm hương vị miền Tây với nguyên liệu chính là các loại cá đồng, cá sông, những loại rau đặc trưng của miền đất này.3 món ăn đặc sản của Miền Tây Nam Bộ

 

Nguyên liệu chính làm ra nước mắm là làm từ mắm cá sặc hoặc mắm cá linh được nấu cùng nước dừa hoặc nước hầm xương heo. Khi ăn, có thể ăn cùng nấm rơm, cà tím, khổ qua, các loại rau, bông và thịt ba rọi, tép bạc, cá tra, cá basa, cá kèo.

Chuột đồng

Thịt chuột là món ăn không thể nào cưỡng lại đối với bất kì ai khi đến miền Tây vào mùa chuột. Bằng óc sáng tạo, người dân ở đây đã chế biến ra những món ăn từ chuột ngon nức lòng người, có thể kể đến như: chuột nướng muối ớt, chuột đồng quay lu, chuột xào củ kiệu,…

Đây là cách người dân ở đây cải thiện bữa ăn hằng ngày của mình, cũng như giới thiệu đặc sản quê hương và bảo vệ mùa màng.

Bánh xèo chảo

Sở dĩ được gọi là bánh xèo chảo vì khuôn làm ra loại bánh này là chảo lớn. Việc lựa chọn chảo này đơn giản hơn rất nhiều lần so với việc học cách lựa chọn khuôn làm bánh trung thu vì nó chỉ có một kích thước bạn có thể dễ dàng tìm nó ở bất cứ chợ nào ở Miền Tây.3 món ăn đặc sản của Miền Tây Nam Bộ

 

Bánh xèo chảo tuy có kích thước lớn gấp 3 lần bánh xèo miền trung nhưng cũng có thành phần nguyên liệu giống nhau: bột gạo là chính, đi kèm với thịt hoặc tôm đã xào chính, giá đỗ hoặc bông hoa thiên lý. Ăn cùng với các loại rau như diếp cá, hung, xà lách, cải xanh, tía tô,…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *